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Einleitung
Ascorbatpalmitat ist ein multifunktionales nutritives antioxidatives Antistaling-Mittel. Es hat die Funktion der Oxidation und Ernährungsstärken. Es wird als antioxidatives Aufhellungsmittel von VE verwendet, und die antioxidative Wirkung in Öl ist sehr offensichtlich. Und hohe Temperaturbeständigkeit, Ascorbinsäurepalmitat eignet sich für Lebensmittel, Kosmetika usw., sowie ein Antioxidans für Back- und Frittieröl, und seine antioxidative Wirkung auf Schmalz ist besser als Pflanzenöl. Wird häufig in öligen Lebensmitteln, Speiseölen, tierischen und pflanzlichen Ölen und Premium-Kosmetika verwendet
Löslichkeit
In vitro |
DMSO: ≥50 mg / ml (703,68 mM) |
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Vorbereitend Lagerlösungen |
Konzentration/Lösungsmittel/Masse |
1 mg |
5 mg |
10 mg |
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1 mM |
2,4124 ml |
12,0619ml |
24,1237 ml |
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5 mM |
0,4825 ml |
2,4124 ml |
4,8247 ml |
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10 mM |
0,2412 ml |
1,2062 ml |
2,4124 ml |
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Bitte beachten Sie die Informationen zur Löslichkeit, um das geeignete Lösungsmittel auszuwählen. | |||||
1.Fügen Sie jedes Lösungsmittel einzeln hinzu: 10% DMSO >> 40% PEG300 >> 5% Tween-80>> 45% Kochsalzlösung | |||||
Ascorbylpalmitat COA
Artikel |
Spezifikation |
Analytisches Ergebnis |
Aussehen |
Weißes oder gelb-weißes Pulver |
Entsprechen |
Assay (auf getrockneter Basis) |
98,0% ~ 100,5% |
99.04% |
Weißheit Mater |
Nicht weniger als 68 |
92.1 |
Stand der Lösung |
Klar und nicht mehr als BY4 |
Entsprechen |
Optische Rotation |
Zwischen +21° und +24° |
+22° |
Schmelzbereich |
Zwischen 107°C und 117°C |
109-110°C |
Verlust beim Trocknen |
≤0,8% |
0.22% |
Rückstände bei der Zündung |
≤0,1% |
0.021% |
Bakterienmenge |
≤1000cfu/g |
10cfu> |
Coliforme Bakterien |
≤30MPN/100g |
30mpn> |
Pathogene Bakterien (Sakmonella; Shigella; Staphylococcus aureus) |
Negativ |
Negativ |
Schwermetall |
≤4ppm |
0,05ppm |
Blei |
≤3ppm |
0,01ppm |
Arsen |
≤1ppm |
0,01ppm |
Cadmium |
≤1ppm |
0,001ppm |
Quecksilber |
≤0,01ppm |
0,001ppm |
Identifizierung |
Positiv |
Positiv |
Funktion
1.L-Ascorbyl 6-Palmitat ist ein Mittel; Farbschutzmittel; Ernährungsverstärker. L-Ascorbylpalmitat wird als fettlösliches Mittel verwendet.
2. L-Ascorbyl 6-Palmitat ist ein funktionelles Nährstoff-Antioxidans und Anti-Staling-Mittel. Es hat die Funktion der Ernährung und Stärkung.
3.L-Ascorbyl 6-Palmitat ist beständig gegen hohe Temperaturen und eignet sich zum Backen und Braten von Öl. Die antioxidative Wirkung auf Schmalz ist besser als Pflanzenöl. Es wird häufig in öligen Lebensmitteln, Speiseölen, tierischen und pflanzlichen Ölen und Kosmetika verwendet und kann auch in verschiedenen Säuglingsnahrung und Milchpulvern verwendet werden.
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